La destilería Waterford fue fundada recientemente, en 2015. Su fundador, Mark Reiner, introdujo el concepto de ‘terroir’ al trabajar con diferentes productores de cereales de diversas regiones de Irlanda, aplicando métodos orgánicos e incluso biodinámicos. La destilería cerró en 2024. En 2026, Tennessee Distilling Group adquirió la destilería con planes para reabrirla.

La cebada proviene de Lakefield, al oeste de Durrow. En el condado de Laois, la finca se encuentra en tierras bajas onduladas cultivadas por el enigmático Seamus Duggan.

Ediciones limitadas, con énfasis en el concepto de terroir y trazabilidad.

Botella en perfecto estado con su caja original.

70 cl.

Alc. 50%

Estimación: 55 - 70 €